烘豆日誌-肯亞坎布小圓豆

烘培機器 - CR100
最高溫度 - 220度C
烘培時間 - 19分鐘
過程 - 肯亞坎布小圓豆的含水量比我想像中要高，因此重量也不輕，在CR100中倒入平常約量杯九分滿的量，沒想到卻吹不起來，一直傾斜機身，花了十三分鐘才能自己轉動，後面就蓋上蓋子讓溫度緩步上升，到了第19分鐘後升到22o度C吹冷風下豆
豆相 - 豆子表面光滑微亮
風味 - 一入口不苦不酸，稍後微酸味漸漸由舌底冒出，body濃郁，可媲美摩卡。可能因為時間過久，香氣平淡。
注意事項 - 豆重，放的量要比平常少些

最高溫度 - 215度C
烘培時間 - 14分鐘
風味 - 不苦微酸，有肯亞豆一貫的香氣及口感。奇怪的是竟然有酸味，看來肯亞的豆子烘培度要深些比較好。