烘豆日誌-瓜地馬拉安堤瓜費拉莊園

烘培機器 - CR100
最高溫度 - 220度C
烘培時間 - 14分鐘
過程 - 150度C脫水7分鐘，蓋上蓋後約第10分鐘升至200度C，約第十四分鐘達220度C下豆
豆相 - 豆子表面光滑稍有縐褶
風味 - 淡苦稍酸，似乎烘培度不夠。


最高溫度 - 222度C
烘培時間 - 14分鐘
風味 - 不苦，一入口沒有酸味，隨即冒出一絲酸感，很特別的感覺，若沖泡的水溫稍低，則酸味明顯。若要將酸味完全去除，可能時間要再拉長些，但溫度不要過高。